NOZIONI BASE
Il MODULO ISPEZIONE FURGONI consente di registrare i controlli periodici sullo stato di igiene, pulizia e sicurezza dei furgoni utilizzati per il rifornimento dei distributori. Ogni ispezione viene archiviata con data, furgone e operatore, documentando le condizioni del mezzo nel rispetto delle norme HACCP per il trasporto di alimenti e bevande.
PROCEDURA OPERATIVA
- Nella barra dei menu posizionarsi su DEPOSITI, poi su FURGONI e selezionare MODULO ISPEZIONE
- Cliccare su NUOVO per registrare una nuova ispezione
- Selezionare il FURGONE da ispezionare e l’OPERATORE che esegue il controllo
- Compilare la checklist dei controlli previsti indicando l’esito di ciascuna voce
- Allegare le eventuali foto a documentazione delle condizioni rilevate e salvare l’ispezione
CONTROLLI PREVISTI
- Pulizia interna ed esterna del furgone
- Igiene delle aree di carico destinate ai prodotti
- Corretta conservazione degli alimenti trasportati
- Ordine del materiale e della merce a bordo
- Presenza di prodotti scaduti da rimuovere
- Dotazioni del veicolo (estintore, kit di pulizia, attrezzatura)
- Segnalazione di anomalie riscontrate durante il controllo
DOCUMENTAZIONE FOTOGRAFICA
Per ogni ispezione è possibile allegare delle foto che documentano lo stato del furgone al momento del controllo. Le immagini restano collegate all’ispezione e costituiscono una prova oggettiva delle condizioni rilevate.
FINALITÀ
Il modulo nasce per garantire il rispetto delle norme HACCP sul trasporto di alimenti e bevande, mantenendo i furgoni in condizioni igieniche e di sicurezza adeguate e conservando lo storico dei controlli effettuati.
Suggerimento: esegui l’ispezione con cadenza regolare (ad esempio settimanale) per intercettare per tempo eventuali criticità igieniche o di sicurezza.
